Nya delikatessen på Ica: ”Så jävla vidrigt”
Publicerad 2025-01-27
När Astrid skulle förbereda fredagsmyset gick hon som hon alltid gör – till Ica Liljeholmens delikatessdisk.
Men den här fredagen möttes hon av någonting som fick henne att vilja kräkas.
– Det var så jävla vidrigt, säger hon.
Den välsorterade delikatessdisken på Ica Liljeholmen är ett självklart stopp för Astrid när hon ska handla mat inför helgen.
– Jag har ju handlat där i flera år och har tyckt att det är jättebra, men det här är det äckligaste jag har sett, säger hon till Aftonbladet.
Fjun och näbb kvar
I ett värmeskåp hängde döda fåglar med slokande huvuden. På kroppen är fjädrarna plockade men på huvudet är både fjun och näbb kvar.
– Jag tog bild och skickade till mina vänner, de undrade vart fan jag var någonstans, säger Astrid.
”Inte direkt sugen”
Hon hade aldrig sett någonting liknande.
– Det brukar ha kött hängandes där. Men inte hela fåglar. Det känns som någonting man kan se i typ Thailand, men inte i en svensk Ica-butik. Det var så jävla vidrigt, säger Astrid och fortsätter:
– Man blev ju inte direkt sugen på kyckling efter det där. Jag köpte en köttbit i stället, säger hon.
Jesper Annell, kommunikations- och marknadsansvarig på Ica Liljeholmen, säger att butiken inspirerats av restaurangvärlden.
– Stjärnkrogar har sedan länge jobbat med egen av olika sorters protein för att få till unika smaker och upplevelser, och vi blev nyfikna på att se om konceptet gick att föra över till butik.
Reaktionerna har varit positiva, enligt Jesper Annell.
– Det är flera som önskat få chans att köpa eller skriva upp sig på väntelista när fåglarna är klara, säger han.
Men det kommer dröja ett tag innan fåglarna är till salu. Än så länge är det ett internt projekt.
– Det här är ju helt nytt för oss så vi måste ta prover, bokföra hela förloppet tills de hängt klart, analysera resultatet, och i sista led låta våra kockar provlaga detaljerna.
Fåglarna kommer inte att säljas hela, med huvudena kvar.
– Nej, de är redan borta, och när det så småningom är dags kommer fåglarna förberedas ytterligare och sedan säljas i detaljer á bröstfilé samt klubba, säger Jesper Annell.