Nu vet vi sanningen om borgerliga hamburgare
På Max diskas toasitsen ihop med köksredskapen
Har din milkshake från Max smakat unket? Inte så konstigt. Aftonbladet har tagit del av bilder som visar hur burgarkedjan förvarar glass i skurhinkar medan shakerutrustningen rengörs. Sedan hälls den tillbaka och serveras.
Det är bara ett av många exempel på grova överträdelser. Max syn på hygien verkar spännande, minst sagt.
– Man städar hundskit och fågelbajs och sen kör man grejerna i samma maskin där man ska diska köksredskap och kundernas brickor. Man kan se att vattnet i diskmaskinen är grumligt med fettbubblor, löv och hårrester, säger en före detta restaurangchef.
Personal vittnar till och med om att toalettsitsar körts i samma maskiner.
Aftonbladets granskning visar också att burgare och kyckling ligger framme för länge. De ska enligt reglerna slängas men värms istället upp igen och säljs till kunder.
Här har vi det svart på vitt – den nakna sanningen om borgerliga hamburgare.
Vad menar jag med borgerliga burgare, undrar du kanske? Jo, nog minns många valåret 2014? Stefan Löfven var på väg att besegra Fredrik Reinfeldt. Det gjorde vissa företagsledare nervösa. Richard Bergfors, vd för Max, kände sig till och med nödgad att i ett utskick försöka skrämma sin personal till att rösta höger.
Det glömmer vi inte.
Den som vill kuva löntagare får finna sig i att borgarstämplas en aning. Förutom att försöka styra sina anställda politiskt framgår nu också att Max-ledningen tvingar dem att skriva på tystnadsavtal. I detta förbinder de sig att aldrig berätta för någon om vad de sett och upplevt innanför restaurangernas väggar.
– Avtalet är absurt. Det är ett sätt att sätta munkavle på folk, säger Annett Olofsson, förbundsjurist på .
Sannolikt är agerandet oskäligt. Max skulle få svårt att driva någon till domstol, förklarar Olofsson. Dessutom kan man alltid prata med facket och skyddsombudet när det gäller arbetsförhållanden och arbetsmiljö.
– Men de här avtalen fyller ändå sin funktion för arbetsgivarna, för de skrämmer arbetstagarna till tystnad.
Med tanke på vilket hygienkaos som verkar råda på restaurangerna förstår man varför Max inte vill att något läcker ut. Både bokstavligen och bildligt talat.
Om Max är Sveriges borgerliga burgarval. Finns det då ett alternativ till vänster? Inte längre. Tidigare hade vi statliga Clock. Kedjan skildras i en nysläppt dokumentär hos SVT. Bolaget blev dock privatägt 1991. Åtta år senare köptes det som fanns kvar av det upp av McDonalds.
Det sägs att burgarna var goda, men jag är inte gammal nog att minnas.
Tillagningen innefattade åtminstone inte skurvatten.
