Larm om hot och stress på Bröd & Salt: ”Som att man är en hund”
Publicerad 2026-01-29
Anställda på kafékedjan Bröd & Salt slår larm om hot, stress och otrygghet.
Samtidigt får ledningen kritik för att inte göra tillräckligt för att få ordning på problemen.
– Vår säkerhet är ett skämt för dem, säger en anställd till TV4-Nyheterna.
Flera anställda eller tidigare anställda vittnar om bland annat obehöriga personer som tar sig in i utrymmen på kaféerna där de inte ska vara.
– När jag började fick jag höra att man skulle passa sig för dem. En gång tog de en tjej på brösten och rumpan. Jag vet också att en man tog sig in bakom kassan, knivhotade en tjej och stal en mobiltelefon, säger en anonym kvinna till TV4.
Tillsammans med flera andra som vittnar menar kvinnan att ledningen för Bröd & Salt inte tar problemen på allvar utan snarare försöker tysta ner.
”Jättearga”
Andra problem som lyfts är stress och underbemanning, vilket leder till långa arbetspass och sjukanmälningar.
En annan kvinna vittnar om utskällningar inför kunder.
– Det känns väldigt mycket som att man är en hund. Man ska göra precis som de säger, annars blir de jättearga. Jag förstår att det är ett företag men till slut kommer man till en punkt då man inte känner sig som en människa, säger hon.
I ett svar till TV4 skriver Bröd & Salt bland annat:
”Bröd & Salt tar arbetsmiljö, trygghet och säkerhet på största allvar och har etablerade rutiner och uppföljning på plats. Eventuella incidenter som rapporteras utreds alltid.
Vi har vidtagit de åtgärder som bedömts nödvändiga för att säkerställa trygghet i våra butiker.”