Nya larm från förskolorna: ”En banan per bord – barn går hungriga”
Hagvidson backar om Bregott-sparet: ”Var aldrig vår avsikt”
Publicerad 2025-09-08
Aftonbladets avslöjande om att förskolebolaget Hagvidson – trots vinster på över 60 miljoner – ville spara in på förskolebarnens Bregott har väckt reaktioner.
Flera pedagoger inom förskolekoncernen menar att det bara är toppen av ett isberg och matbudgeten är för snål.
– Vi har inte tidigare fått några signaler på att det skulle vara ett problem med för lite mat, därför kommer vi omedelbart att tillsätta en extern utredning kring detta, säger Michael Enghag, vd.
Aftonbladet har avslöjat hur förskolekoncerner plockat ut miljonvinster, men trots det snålar in på mat, personal och leksaker. Koncernen Hagvidsons smörkrav på barnens mackor har lett till kritik från flera politiker. Även personal och föräldrar på flera av Hagvidsons drygt 20 förskolor upplever att man sparar in på maten.
– Jag kan bara instämma med den skrala bilden som uppmålats. Ostbitarna som man skär i fyra delar täcker cirka en tredjedel av smörgåsen. Man får en banan per bord och där kan det sitta minst fem barn, som mest sju, plus pedagog, berättar en före detta anställd.
Hon beskriver hur barnen på den förskolan fick välja mellan macka och fil till mellanmål, de kunde aldrig få både och, eftersom man snålade med matbudgeten. Ljust frukostknäcke var för populärt hos barnen och byttes ut mot billigare alternativ, medan grönsakerna till lunch ofta bara bestod av vitkål som inte kostar mycket.
– Många gånger skämdes jag inför barnen. Jag åt för det mesta inte mellanmålet som pedagog, för att jag ville att barnen skulle få det som fanns.
Även andra pedagoger vittnar om att de avstår mat eftersom det annars inte skulle räcka till.
Kallade gryta ”soppa”
En annan tidigare anställd beskriver hur hon tog med sig mat hemifrån för att orka jobba hela dagen. Rektorn kokade billig havregrynsgröt åt barnen mellan måltiderna, för att fylla magarna. För små barn kunde det leda till koncentrationssvårigheter och problem med inlärningen - enligt pedagogen verkade mat spädas ut med vatten.
– När barnen får köttgryta, säger barnen ”får vi soppa idag”, säger pedagogen.
– Många blir trötta, bråkiga, utåtagerande eller orkeslösa. Vi hade många bråkiga barn eftersom de var hungriga.
Personalen fick frågor av föräldrar om maten, eftersom deras barn upplevdes hungriga när de kom hem.
– Vi personal blev tvungna att ljuga annars blev vi uppläxade av rektorn.
Fick ge barnen sina köttbullar
Pedagoger från en annan av koncernens förskolor berättar att de, sedan Hagvidson köpte förskolan, tagit bort frukostmackorna för barnen. De barnen som inte äter gröt eller fil på morgonen får gå hungriga.
– De dagarna vi serverar pasta och broccolisås utan något protein behöver barnen kanske en extra macka för att stå sig.
Pedagogerna på den förskolan menar att det inte bara är kvaliteten på barnens mat som blivit sämre, utan också om att de ibland är med om att maten inte räcker. Särskilt i somras var det snålt.
– Barnen fick max ta fyra köttbullar. De blev inte mätta. Jag fick ge min egen lunch till barnen för att de inte skulle gå hungriga, säger en pedagog.
Vd:n svarar: bryter mot våra riktlinjer
Hagvidsons vd Michael Enghag känner inte igen att det skulle saknas mat på förskolorna, och skriver på mejl till Aftonbladet:
– Om detta skulle stämma bryter det mot alla våra interna riktlinjer. Vi har kockar anställda på alla förskolor, de vet hur mycket mat som normalt går åt och hur man beräknar mängden mat utifrån antal barn och medarbetare.
Företaget kommer nu tillsätta en extern utredning om hur det ser ut med maten i verksamheterna.
– Samtidigt har vi lyssnat på de synpunkter som kommit in, och skulle det visa sig att den externa utredningen visar på fel eller brister så kommer vi rätta till dessa och skjuta till mer medel.
Besvikna på vd:ns förklaring: ”Ren lögn”
Vd:n förklarade tidigare Bregott-sparkravet med att det var en olycklig formulering och handlade om trivsel runt matbordet där vissa barn kunde ta ”ett över 1 centimeter tjockt lager”. Men pedagoger på den aktuella förskolan säger till Aftonbladet att det är uppenbart att vd:n sällan besöker verksamheterna, särskilt inte vid måltider.
– Det är ju ren lögn. Vi fick till oss att vi behöver se till att barnen inte tar för mycket, annars har vi inte råd att behålla Bregott och behöver då övergå till Lätta, säger en pedagog.
– Visst kan det råka bli lite mycket smör ibland, men då hjälper vi ju till att bre ut ordentligt och ta bort överflödigt.
Stämningen bland de anställda är upprörd och besviken efter vd:ns förklaring. I helgen skickades även ett brev till Hagvidsons tre ägare, undertecknat personal på den aktuella förskolan. I brevet står:
”Det som avslöjats har skadat vårt förtroende på djupet. Vi kan inte acceptera att medel, som enligt skollagen och läroplanen ska användas till att skapa bästa möjliga förutsättningar för barns utbildning, i stället har hamnat i privata fickor. Samtidigt har vår vardag, sedan Hagvidson tog över präglats av ständiga nedskärningar och brist på resurser”.
Backar – får behålla Bregott
Michael Enghag lovar nu i mejlsvar till Aftonbladet att de inte kommer ta bort Bregott, och säger att smöråtgång inte är något generellt problem utan handlade om den enskilda förskolan.
– Vi förstår att det finns olika uppfattningar kring detta, och vi tar naturligtvis de reaktioner som kommit på allvar. Därför kommer vi att förtydliga våra riktlinjer till alla förskolor, det är viktigt att det inte uppstår missförstånd kring något så grundläggande som barnens måltider.
– Vi vill också vara mycket tydliga med att vi inte kommer att ta bort Bregott – det har aldrig varit vår avsikt, och det är inget som är aktuellt. Vi kommer heller inte att kräva att man "sparar på smöret", utan fokuserar istället på att skapa goda matvanor och en trivsam måltidssituation för barnen.
Maten är bara en av flera saker som pedagogerna hävdar att koncernen sparar på. Andra problem personal pekar ut är låga löner samt brist på personal och specialresurser för barn med diabetes eller npf-diagnoser.
En person berättar att under sommaren, när städ- och kökspersonal var lediga och inte ersattes, tvingades istället förskolepedagogerna att städa och stå i köket.
– Det gör ju att vi inte kan ägna oss åt det som faktiskt är vår arbetsuppgift – att ta hand om barnen.
”Var tar pengarna vägen?”
Även föräldrar har reagerat på avslöjandet. En mamma tycker att vd:ns Bregott-svar var ”jättelöjligt”.
– Det låter på vd:n som de sitter och kollar och mäter om nån skulle ta en centimeter smör. Räknar de hur många bitar kyckling man tar per barn när det är kycklinggryta också?
Mamman vill vara anonym för dotterns skull, men tycker att det är oacceptabelt med mångmiljonvinsterna som Aftonbladet granskat.
– Vi föräldrar arbetar, betalar skatt, vi betalar även förskoleavgiften till Hagvidson, och undrar: var tar pengarna vägen?
LISTA: Här är de anmälda förskolorna i din kommun
Enligt vd Michael Enghag har Hagvidson precis som hela branschen utmaningar med att få tag på vikarier vid sjukdom eller annan frånvaro. När det handlar om vinstuttagen menar han att kritikerna inte ser hela bilden.
Vad svarar du denna mamma? Var tar överskottet vägen?
– Vi förstår att frågan ställs, det är en berättigad fundering. Det är en viktig del i att kunna erbjuda en trygg och kvalitativ förskolemiljö över tid. Vår ambition är att driva en långsiktigt hållbar verksamhet, där resurser används klokt och där kvaliteten alltid står i centrum.
Efter Aftonbladets artiklar har arbetsgivarorganisationen Almega beslutat att inleda en granskning mot förskolekoncernerna Tivoli Förskolor och Hagvidson – medan Socialdemokraternas partiledare Magdalena Andersson kräver vinstförbud i förskolor.
Förskolekoncernen Hagvidson har sedan 2020 köpt minst tio nya förskolor och har förskolor över hela landet. Under samma period har de tre ägarna gjort aktieutdelningar på 64,5 miljoner.
Dessutom har de under samma tid gett sig själva styrelsearvoden och löner på runt tio miljoner.