Lyxkrögaren: ”Lider fruktansvärt med de drabbade”
Uppdaterad 2025-10-03 | Publicerad 2025-10-01
Minst ett 20-tal personer får sjukhusvård efter att ha ätit på lyxkrogen Coco & Carmen på Östermalm.
– Jag vill be om ursäkt direkt till de som har blivit sjuka, säger delägaren Joakim Almquist.
Det är fortfarande oklart vad som orsakat det misstänkta listeriautbrottet på Östermalm. Tre personer har fått listeriasepsis och ytterligare andra bekräftats ha drabbats av listeriainfektion efter att ha ätit på Coco & Carmen. Ett 20-tal personer med misstänkt infektion behövde sjukhusvård Stockholm på onsdagseftermiddagen, enligt Smittskydd Stockholm.
– Jag lider fruktansvärt med de drabbade. Det enda jag kan tänka på är de människor som har blivit drabbade. Jag vill be om ursäkt direkt till dem, säger delägaren och kocken Joakim Almquist.
Ingen i personalen har blivit sjuk än, säger han.
– Det är klart att jag är orolig för dem också. De provsmakar ju på all mat för att säkerställa kvalitet, temperatur och konsistens, säger Joakim Almquist.
”Uppmanar alla att anmäla”
Vid lunchtid på tisdagen tog han beslutet om att omedelbart stänga restaurangen. Då hade de fått bekräftat att gäster drabbats av listeria. Men redan innan hade de märkt att något var fel, säger han.
– Vi fick mejl från gäster som skrev att de hade fått matförgiftning. Redan på fredagen började vi handla utifrån det som de skrev. Vi har rutiner för sådant här och ber alla att anmäla oss till Miljöförvaltningen och skickar länkar hur man gör, säger Joakim Almquist.
”Väntar på provsvar”
Tiden som har gått sedan de fick veta att det handlade om listeria beskriver Joakim Almquist som fruktansvärd. Han har aldrig varit med om något liknande under de 20 år som han har varit i krogbranschen.
– Det gör ont från hjärtat. Den här ovissheten, att vi inte vet vad som ligger bakom utbrottet, är fruktansvärd. Jag önskar inte någon att uppleva den. Huvudet vandrar i väg om vad som kan ligga bakom. Vi går bara och väntar på att provsvaren ska komma, säger han.
Nu samarbetar Coco & Carmen med Miljöförvaltningen och Smittskydd Stockholm. Prover från köket, utrustning och råvaror håller på att analyseras.
– Jag hoppas bara att det går snabbt. Och att de som blivit sjuka snabbt blir friska.
